Hier fühlen wir uns zu Hause. Hier geht es uns gut. Deshalb möchten wir auch Ihnen dieses Heimatgefühl näherbringen. Und da Liebe ja bekanntlich durch den Magen geht, verwenden wir, wenn möglich regionale Produkte, die den Geschmack Südtirols in sich tragen.
Saftig, fruchtig, herb-aromatisch, knackig – Obst und Gemüse verwenden wir am liebsten frisch vom Strauch oder Baum, um den vollen Geschmack zu bewahren. Für den Winter kochen wir ein, trocknen, legen ein, um das feine Aroma auch für kalte Tage zu konservieren.
Design trifft Südtiroler Herzblut. Mit unserer Bar haben Joachim und Daniel Rubner einen Ort geschaffen, der Weltoffenheit mit unserer Heimat verbindet. Das Design? Inspiriert von Reisen, aber mit tiefen Wurzeln in Reischach. Als absoluter Weinaficionado hat Daniel nicht nur das Design mitgeplant, sondern auch unser neues Herzstück bestückt: einen phänomenalen Weinschrank, der keine Wünsche offen lässt. Genießt das Beste aus der Welt - interpretiert in unserem ganz persönlichen, regionalen Kontext.
Hier fühlen wir uns zu Hause. Hier geht es uns gut. Deshalb möchten wir auch Ihnen dieses Heimatgefühl näherbringen. Und da Liebe ja bekanntlich durch den Magen geht, verwenden wir, wenn möglich regionale Produkte, die den Geschmack Südtirols in sich tragen.
Saftig, fruchtig, herb-aromatisch, knackig – Obst und Gemüse verwenden wir am liebsten frisch vom Strauch oder Baum, um den vollen Geschmack zu bewahren. Für den Winter kochen wir ein, trocknen, legen ein, um das feine Aroma auch für kalte Tage zu konservieren.
Design trifft Südtiroler Herzblut. Mit unserer Bar haben Joachim und Daniel Rubner einen Ort geschaffen, der Weltoffenheit mit unserer Heimat verbindet. Das Design? Inspiriert von Reisen, aber mit tiefen Wurzeln in Reischach. Als absoluter Weinaficionado hat Daniel nicht nur das Design mitgeplant, sondern auch unser neues Herzstück bestückt: einen phänomenalen Weinschrank, der keine Wünsche offen lässt. Genießt das Beste aus der Welt - interpretiert in unserem ganz persönlichen, regionalen Kontext.
Wo das Magenknurren
keine Chance hat
Der Gaumen freut sich, der Magen auch. Denn im Rudolf verwöhnen wir Sie von frühmorgens bis abends mit Südtiroler Köstlichkeiten. Mit hausgemachten Spezialitäten und regionalen Produkten. Wenn Essen zum Genussmoment wird, muss das wohl ein bisschen Rudolf sein. Und für den kleinen Hunger zwischendurch kehren Sie am besten in einer der Hütten im Ski- und Wandergebiet ein.
