Wer nicht schon frühmorgens am Pool ein kleines Frühstück eingenommen hat, findet sich ab 07.00 Uhr am vielfältigen Frühstücksbuffet ein. Wird angelockt vom Duft nach frischen Brötchen und dem Aroma von Kaffee und herzhaften und süßen Südtiroler Köstlichkeiten.
Hungrige Skihasen, Wanderer mit Magenknurren und entspannte Wellnessfreunde laden wir nachmittags zu süßen Leckereien, herzhaften Kleinigkeiten und frischem Obst ein und verkürzen die Wartezeit bis zum Abendessen.
Nehmen Sie Platz an Ihrem Tisch. Lassen Sie sich verwöhnen von den kulinarischen Kreationen aus der Rudolf-Küche. Ein mehrgängiges Wahlmenü. Frisch und knackig. Herzhaft aromatisch. Traumhaft gut.
Vegetarisch? Vegan? Oder leiden Sie an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Allergie? Unsere Küche ist zwar nicht auf die Zubereitung glutenfreier oder laktosefreier Gerichte spezialisiert, aber meist gibt es ein vegetarisches Gericht im Abendmenü zur Wahl. Für uns ist es wichtig zu wissen, ob Sie an einer Unverträglichkeit oder einer Allergie leiden. Mit Unverträglichkeiten können wir umgehen, aber bei Allergien ist äußerste Vorsicht geboten und diese müssen sorgfältig besprochen werden.
Bitte beachten Sie, dass wir bei Unverträglichkeiten nicht die gleiche Auswahl an Produkten im Menü und am Buffet anbieten können wie in der regulären ¾-Pension. Selbstverständlich bemühen wir uns, Ihre speziellen Ernährungswünsche bestmöglich zu berücksichtigen und bitten Sie um entsprechende Information bei der Reservierung, um Missverständnisse zu vermeiden.
Die Küche des Hotel Rudolf setzt, wo immer möglich, auf regionale Produkte aus Südtirol – etwa bei Obst und Gemüse, das bevorzugt frisch vom Strauch oder Baum verarbeitet und für die Wintermonate zusätzlich eingekocht, getrocknet oder eingelegt wird. Bei Produkten, die nicht aus der Region stammen können, wie beispielsweise Fleisch oder Fisch, achtet das Hotel auf höchste Qualität.
Die Hotelbar wurde von Hausherr Joachim und Sohn Daniel Rubner gestaltet. Daniel Rubner gilt als ausgesprochener Weinliebhaber und hat einen umfangreichen Weinschrank mit einer breiten Auswahl an Weinen eingeplant.
Für den kleinen Hunger zwischendurch empfiehlt das Hotel Rudolf seinen Gästen den Besuch einer der zahlreichen Hütten im umliegenden Ski- und Wandergebiet am Kronplatz.
In den Ferienzeiten verwöhnt das Hotel Rudolf auch die jüngsten Gäste mit einem eigenen Kindermenü beim Abendessen.